На заре своей истории человек не возделывал растения, он пользовался ими, отыскивая среди естественно произрастающих те, которые мог употребить в пищу. Уже в это время в числе полезных растений дикие розы — шиповники привлекли его внимание. «Жители Швейцарии в каменном периоде в широких размерах собирали дикие яблоки, дикий терн, сливы, плоды шиповника»,— писал Ч. Дарвин. Приблизительно в третьем тысячелетии до нашей эры появились первые земледельцы. Они сеяли пшеницу, просо, ячмень, бобовые. К столь же древним культурным растениям, как пшеница, относятся декоративные и цветочные растения. Предполагают, что первоначально розы выращивали на восточном Средиземноморье и в Передней Азии, а возможно, и в Иране. В античный период с развитием торговых отношений между азиатскими и европейскими странами розы были завезены из Азии в древнюю Грецию, а позднее — в Египет и Рим.